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NACIONALES

Tres opciones para maridar vino y chocolate

Hoy no sólo se maridan chocolates con vinos dulces: granos de Perú y Vietnam acercan el cacao a más paladares. La armonización entre chocolates y bebidas siempre tuvo en el vino cierta resistencia. Hoy, sin embargo, el maridaje no sólo es con vinos dulces. Lorena Galasso es especialista en cacao …

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